Mutfakta 16. Gün

Malzemeler:

• 3 çay bardağı kısırlık bulgur
• 3 çay bardağı sıcak su
• Marul
• Maydanoz
• 1 soğan
• 2 domates
• 1 salatalık
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Pulbiber
• Kırmızı renk biberi
• İsot
• Tuz
• Limon suyu
• Nar ekşisi
• Zeytinyağı

Yapılışı:

Önce kişi sayınıza göre bulgur, sıcak tuzlu suda ağzı kapatılarak bekletilir. O sırada soğanlar ince ince doğranır.

Zeytinyağına atılan soğanlar kavrulur. Bir yemek kaşığı domates salçası, bir yemek kaşığı biber salçası eklenir. Pişince altı kapatılır.

Bekleyen bulgura tavada hazırlanan salçalı soğan indirilir. Tuz, karabiber, pul biber, renk biberi, isot, nar ekşisi, limon suyu eklenir.

Domates, salatalık, marul ve maydonoz yıkanıp doğranır. Malzemeli bulgurun üzerine eklenir, kaşıkla karıştırılır.

İsterseniz yanında yoğurtla ya da turşuyla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

❤️