Napoliten Soslu Makarna

Mutfakta 15. Gün Bu lezzet bana özellikle Bilkent günlerimi hatırlatıyor. Cafe In’deki çeşitli spaghetti türlerinden biri de napoliten soslu olandı. Aşağıdaki tarifi buraya bakarak yaptım. Ama evde yumuşamış domates olmadığı için ben sadece salça kullanıp sulanmasını sağlamak için kaynar su kullandım. Ayrıca sokağa çıkma yasağı olduğu için taze fesleğen almaya da gidemedim. Neyseki evde kurutulmuş fesleğen varmış. Yani evde sık kullanmasanız bile çeşitli baharatları bulundurmak … Okumaya devam et Napoliten Soslu Makarna

Ayvalı Bademli Pilav

Mutfakta 14. Gün Malzemeler: 3 yemek kaşığı tereyağ 1 adet ayva 2 su bardağı pirinç Tavuk suyu tableti 1 çay kaşığı tuz 3 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı toz şeker 1 adet limon 1 avuç haşlanmış soyulmuş badem Yapılışı: Bir limonun kabuğunu rendeleyin ve ortadan ikiye kesin. 3 bardak suyu tencereye koyup limonun yarısını sıkarak posasını da içine atın. Kabuğu soyulup doğranmış ayvaları … Okumaya devam et Ayvalı Bademli Pilav

Hafif Çilekli Sütlü Tatlı

Mutfakta 13. Gün Tiramisu seviyor ama kahve tadından hoşlanmıyorsanız bu hafif çilekli sütlü tatlı tam size göre. Malzemeler: 1/4 su bardağı un 1/2 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 3 su bardağı süt 2 adet yumurta sarısı 1 paket taze krem peynir Servis için: Kedidili bisküvi 1,5 su bardağı süt 1 kase doğranmış çilek Yapılışı: Krem peynir hariç malzemelerin hepsini homojen karıştırın ve koyulaşana … Okumaya devam et Hafif Çilekli Sütlü Tatlı

Bezelye Püresi

Mutfakta 12. Gün Malzemeler: 500 gr bezelye 1 haşlanmış patates 1 soğan 3 yemek kaşığı tereyağ 1/2 su bardağı sıcak süt tuz karabiber pul biber (üzeri için) Yapılışı: Soğanlar doğranıp yağda kızartılır. Üzerine konserve bezelye eklenir. Haşlanmış patates, tuz, karabiber eklenip kavrulur. Sıcak süt eklenir. Blender’dan geçirilir. Pul biberle servis edilir. Afiyet olsun! ❤️ Okumaya devam et Bezelye Püresi

Tatlı Ekşi Soslu Tavuk

Mutfakta 11. Gün Dışarıda yediğimde çok beğendiğim bir Çin lezzetini evde deneyip öğrenmek istedim bugün. Daha önce de bahsettiğim gibi markette değişik şeyler görünce almayı seviyorum o yüzden epey öncesinde alıp henüz kullanmadığım bir tatlı ekşi sosu kullandım bugün. Ama bu sosu evde yapmak da zor değilmiş, hatta bir daha pişirecek olursam muhtemelen ben de öyle yapacağım. Aşağıdaki tarifi şu tariften esinlenerek yaptım, bazı püf … Okumaya devam et Tatlı Ekşi Soslu Tavuk

Sağlıklı Pırasa Yemeği

Mutfakta 10. Gün Yapılışı oldukça kolay olan sağlıklı pırasa yemeğinin lezzeti de oldukça güzel. Malzemeler: 1 havuç 1 patates 1 yemek kaşığından az salça 1 tatlı kaşığından az şeker 500 gr pırasa Tuz Karabiber Pul biber Yarım çay bardağı zeytinyağı Yapılışı: Havuç, patates ve pırasa yıkanıp doğranır. Zeytinyağı tencereye koyulup havuç sotelenir. Pırasa havucun üzerine eklenip sotelenir. Sonra patates eklenir. Salça, tuz, karabiber, şeker ve … Okumaya devam et Sağlıklı Pırasa Yemeği

Havuç Çorbası

Mutfakta 9. Gün Sebzeli çorbalardan havuç çorbasını denemek istedim bugün. İnternette bulduğum şu tarife göre ilerledim. Ama ben yazana göre ilerlemiştim ve zeytinyağı kullanmıştım. Videosunda sıvı yağ kullanılmış. Bence öyle daha iyi bir tat elde edilebilir. Ayrıca tavuk suyu da zevke göre daha az konabilir. O yüzden aşağıya bu şekilde yazacağım. Malzemeler: 2 adet havuç 2.5-3 su bardağı su 1 su bardağı tavuksuyu 2-3 yemek … Okumaya devam et Havuç Çorbası

Tam Kıvamında Trileçe

Mutfakta 8. Gün Hayatımıza sonradan giren Trileçe’yi artık her yerde bulmak mümkün. Ben de yapılışını çok merak ettiğim için bu yemek yapmayı öğrenme projemde ona da yer vermek istedim. Şahsen yapılışını zor sanıyordum ama aslında oldukça kolaymış. Sadece resimlerden de anlaşıldığı üzere süslemesini ilk denemede başardığımı söylemeliyim. Aşağıdaki oranlar tatlının tam kıvamında olmasını sağlıyor, siz de deneyebilirsiniz. Tadan herkes çok beğendi. Ama daha sağlıklı olması … Okumaya devam et Tam Kıvamında Trileçe

Peynirli Ispanaklı Tepsi Böreği

Mutfakta 7. Gün Küçüklüğümden beri çok sevdiğim lezzetlerden biri ıspanaklı börek. Bugün tek tek gül böreği gibi sarmak yerine tepside şipşak yapılabilecek bir versiyonunu denedim. Peynirli Ispanaklı Tepsi Böreği İç Malzemesi: 500 gr Ispanak (yıkanıp doğranmış) 1 soğan Tuz Karabiber Kırmızı toz tatlı biber Zeytinyağı Herhangi bir peynir çeşidi Yoğurtlu Malzeme: 1 bardak yoğurt 2 yumurta (birinin sarısı böreğin üzerine sürülecek) 3/4 bardak çiçek yağı … Okumaya devam et Peynirli Ispanaklı Tepsi Böreği

Kayısı Çekirdeği Tadı Veren Acı Badem Aromalı Çatlak Kurabiye

Mutfakta 6. Gün Market raflarında değişik ürünler gördüğümde alıp denemeyi seviyorum. Geçenlerde bu şekilde Dr. Oetker’in Acı Badem Aroması almıştım. Ancak amacım acı badem kurabiyesi yapmak değil normal bir kurabiyenin hamuruna katarsam hoş bir badem tadı verip vermeyeceğini görmekti. Bunun için annemin kendi çatlak kurabiyeleri için kullandığı aşağıdaki tarife bir çay kaşığı acı badem aroması ekledim. Tadı desteklemesi için kurabiyenin içinde de badem kullandım. Malzemeler: … Okumaya devam et Kayısı Çekirdeği Tadı Veren Acı Badem Aromalı Çatlak Kurabiye