Mutfakta 35. Gün

Bugün yapması kolay bir ana yemek tarifi denedim. Ancak bu tarifin bulguru diğerlerine göre yoğun ve üzerine gezdirilen sosu da yok. Başka tariflerde çoğunlukla fırına vermeden önce soslandığını gördüğüm için ben öyle denedim. Deneyenler memnun kaldı. Siz de denemek isterseniz tarif aşağıda!

Malzemeler:

• 500 gr. kıyma
• 1 soğan
• 1.5 bardak köftelik ince bulgur (esmer olabilir)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığından az biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 yemek kaşığı biber salçası
• Sıcak su
• Tuz

Yapılışı:

Soğanı soyup rendeleyin. Bulguru yıkayıp süzün. Kıymayı çukur bir kaba alıp malzemeleri ilave edin. Malzemeleri birbirine yedirip yoğurun.

Hazırladığınız köfte harcını yağlanmış yuvarlak bir fırın kabına yayıp bastırın. Biraz dinlendirin.

Sonra dilimlere bölüp üzerine salça, yağ ve sıcak sudan oluşan sosu gezdirin. Dilediğiniz gibi üzerine sebzeler dizebilirsiniz.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

❤️