Mutfakta 22. Gün

Nohutla yapılabilecek ilginç bir yemek tarifi arıyordum. O sırada körili nohutla karşılaştım. Hint mutfağına ait bir yemek olduğu için internetteki her tarif birbirinden farklı, o yüzden evdeki malzemelerle hangisini yapabilirim diye uzun bir araştırma yapmam gerekti. Benim yaptığıma en yakın tarif bu oldu. Başka bir tarifte biber olduğu için ben fazladan biber eklemiş oldum, fesleğense koymadım ama yakışırdı. Ayrıca evde hindistan cevizi sütü olmadığı için normal süte hindistan cevizi yağı ekleyip çırptım.

Tepkilerden emin değildim ama oldukça sevildi. Tarifi size de tavsiye ederim.

Malzemeler:

• Bir büyük kase haşlanmış nohut
• 1 çay kaşığı köri
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 3 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 200 ml süt + 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (ya da varsa sadece 200 ml hindistan cevizi sütü)
• Zeytinyağı
• Yarım limon suyu

Yapılışı:

Önce soğan ve sarımsak zeytinyağında kavrulur. Ardından biberler eklenir.

Soya sosu ve pekmez ilave edilir. Köri sosu eklenir.

Varsa hindistan cevizi sütü dökülür, yoksa süt ile hindistan cevizi karıştırılır, tencereye dökülür.

Bir domates rendelenip eklenir. Nohutlar, tuz ve karabiber ilave edilir.

Üzerini geçicek kadar sıcak su eklenir. Yarım limon suyu sıkılır.

Kapağı kapatılıp pişmeye bırakılır.

Afiyet olsun!

❤️