Mutfakta 19. Gün

Biz ailecek yediğimiz için resimde görüldüğü gibi çok malzeme kullandık. O yüzden aşağıdaki ölçüleri küçülterek vereceğim.

Malzemeler:

Hamuru için:

• 750 gr un
• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya (yaş maya olursa 1/2 paket)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ (hamur yoğrulduktan sonra üzerine dökülüp tekrar yoğrulur)

Sos için:

• 1.5 su bardağı domates sosu
• 1 yemek kaşığı salça
• Ketçap
• 2 çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı fesleğen
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üstü için (isteğe bağlı):

• Sosis, salam, sucuk
• Kırmızı biber, yeşil biber
• Soyulmuş domates
• Mısır
• Dilimlenmiş zeytin
• Kaşar peyniri
• Mozzarella peyniri

Yapılışı:

Yarım bardak kadar ılık suyla şeker ve maya eritilir. Üzerine un konulur, kontrollü olarak ılık su eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. Üzerine sıvı yağ eklenip, tekrar yoğurulur. Üzeri kapatılarak mayalandırılır.

Hamurun üzerine sürmek için sos malzemeleri bir kapta karıştırılır. 2 kat oluncaya kadar bekletilmiş hamur, kullanacağınız tepsiye göre açılır, tepsiye altına yağlı kağıt konarak serilir. Fırında kabarmaması için üzerine çatalla delikler açılır. Sos sürülür.

İstediğiniz malzemeleri pizza hamurunuz üzerine serebilirsiniz.

200 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirildikten sonra çıkarılıp kaşar- mozzarella rendesi eklenip erimeleri için tekrar fırına verilir.

Afiyet olsun!

❤️