Mutfakta 8. Gün

Hayatımıza sonradan giren Trileçe’yi artık her yerde bulmak mümkün. Ben de yapılışını çok merak ettiğim için bu yemek yapmayı öğrenme projemde ona da yer vermek istedim. Şahsen yapılışını zor sanıyordum ama aslında oldukça kolaymış. Sadece resimlerden de anlaşıldığı üzere süslemesini ilk denemede başardığımı söylemeliyim. Aşağıdaki oranlar tatlının tam kıvamında olmasını sağlıyor, siz de deneyebilirsiniz. Tadan herkes çok beğendi. Ama daha sağlıklı olması için bazı oranlar küçültülebilir diye düşünüyorum.

Malzemeler:

Kek için:

• 5 yumurta
• 5 kaşık şeker
• 5 kaşık un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Keki ıslatmak için:

• 3 bardak süt
• 1 paket krema
• 1 su bardağından biraz az şeker

Üzeri için:

• 1 bardak süt
• 1 paket krem şanti

Karamel için:

• 1 bardak şeker
• 1 kaşık tereyağ
• 1 paket krema

Yapılışı:

Yumurtalar sarıları ve beyazları ayrı kaplarda olacak şekilde kırılır. Sarı kısmına 5 kaşık şeker eklenip beyazlaşana kadar hızlı devirde çırpılır. Beyaz kısmı da kıvamlı köpük haline gelene kadar çırpılır.

Köpüğünü öldürmeden sarısı beyazına katılır. Kabartma tozu, vanilya ve un da havalandırılarak eklenir ve eklerken yavaşça karıştırılır.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirilir.

Kek fırında pişerken önce üzerine sürülecek olan malzeme hazırlanır ki buzdolabında bekleme fırsatı olsun. Bir bardak süt bir paket krem şantiyle çırpılır. Soğuması için buzdolabına konulur.

Keki ıslatmak için 3 bardak süt, 1 paket krema ve 1 su bardağından biraz az şeker çırpılır.

Kek fırından çıkıp biraz soğuduktan sonra kürdan yardımıyla üzerinde sık delikler açılıp. Keki ıslatmak için hazırladığımız malzeme eşit olarak keke yedirilir.

Bir tavada bir bardak şeker karamelize edilir. Üzerine bir kaşık tereyağ ve bir paket krema eklenerek katı yeri kalmayıncaya kadar ocakta karıştırılır.

Islanmış kekin üzerine önce krem şanti sürülür (birazını süslemek için ayırarak). Sonra karameli dökülür. Ayrılan krem şanti şeritler halinde sürülüp yatay olarak bir sağa bir sola kürdanla geçerek desen yapılır.

Tam kıvamında Trileçeniz hazır.

Şimdiden afiyet olsun!

❤️