Peynirli Közlenmiş Patlıcan

Mutfakta 31. Gün

Bu tarif Lezzet Dergisi Haziran-Temmuz 2020 sayısının ekinden çıktı. Sanıyorum böyle dergilerde internettekilerden daha farklı ve ilginç tarifler bulmak mümkün. Bu tarifin de güzel olduğunu söyleyebilirim.

Malzemeler:

  • 4 patlıcan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • 150 gr beyaz peynir
  • 3-4 dal maydanoz

Üzeri için:

  • Tereyağ
  • Pul biber

Yapılışı:

Patlıcanlar yıkanıp ocak üstünde közmatikte közlenir. Tarif kitapçığına göre tuzlu suda 20 dakika bekletip sonra fırında da közleyebilirsiniz.

Bir kapta ezdiğiniz sarımsağı, limon suyunu parçaladığınız peyniri, maydanozu ve tuzu karıştırın.

Közlenmiş patlıcanların kabuğunu soyup ince ince dilimleyin. Hazırladığınız karışımla karıştırın.

Üzeri için tereyağını eritip pul biber ekleyin. Salatanın üzerine gezdirip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

❤️

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.