Bezelye Püresi

Mutfakta 12. Gün Malzemeler: 500 gr bezelye 1 haşlanmış patates 1 soğan 3 yemek kaşığı tereyağ 1/2 su bardağı sıcak süt tuz karabiber pul biber (üzeri için) Yapılışı: Soğanlar doğranıp yağda kızartılır. Üzerine konserve bezelye eklenir. Haşlanmış patates, tuz, karabiber eklenip kavrulur. Sıcak süt eklenir. Blender’dan geçirilir. Pul biberle servis edilir. Afiyet olsun! ❤️ Okumaya devam et Bezelye Püresi

Tatlı Ekşi Soslu Tavuk

Mutfakta 11. Gün Dışarıda yediğimde çok beğendiğim bir Çin lezzetini evde deneyip öğrenmek istedim bugün. Daha önce de bahsettiğim gibi markette değişik şeyler görünce almayı seviyorum o yüzden epey öncesinde alıp henüz kullanmadığım bir tatlı ekşi sosu kullandım bugün. Ama bu sosu evde yapmak da zor değilmiş, hatta bir daha pişirecek olursam muhtemelen ben de öyle yapacağım. Aşağıdaki tarifi şu tariften esinlenerek yaptım, bazı püf … Okumaya devam et Tatlı Ekşi Soslu Tavuk

Sağlıklı Pırasa Yemeği

Mutfakta 10. Gün Yapılışı oldukça kolay olan sağlıklı pırasa yemeğinin lezzeti de oldukça güzel. Malzemeler: 1 havuç 1 patates 1 yemek kaşığından az salça 1 tatlı kaşığından az şeker 500 gr pırasa Tuz Karabiber Pul biber Yarım çay bardağı zeytinyağı Yapılışı: Havuç, patates ve pırasa yıkanıp doğranır. Zeytinyağı tencereye koyulup havuç sotelenir. Pırasa havucun üzerine eklenip sotelenir. Sonra patates eklenir. Salça, tuz, karabiber, şeker ve … Okumaya devam et Sağlıklı Pırasa Yemeği

Havuç Çorbası

Mutfakta 9. Gün Sebzeli çorbalardan havuç çorbasını denemek istedim bugün. İnternette bulduğum şu tarife göre ilerledim. Ama ben yazana göre ilerlemiştim ve zeytinyağı kullanmıştım. Videosunda sıvı yağ kullanılmış. Bence öyle daha iyi bir tat elde edilebilir. Ayrıca tavuk suyu da zevke göre daha az konabilir. O yüzden aşağıya bu şekilde yazacağım. Malzemeler: 2 adet havuç 2.5-3 su bardağı su 1 su bardağı tavuksuyu 2-3 yemek … Okumaya devam et Havuç Çorbası

Tam Kıvamında Trileçe

Mutfakta 8. Gün Hayatımıza sonradan giren Trileçe’yi artık her yerde bulmak mümkün. Ben de yapılışını çok merak ettiğim için bu yemek yapmayı öğrenme projemde ona da yer vermek istedim. Şahsen yapılışını zor sanıyordum ama aslında oldukça kolaymış. Sadece resimlerden de anlaşıldığı üzere süslemesini ilk denemede başardığımı söylemeliyim. Aşağıdaki oranlar tatlının tam kıvamında olmasını sağlıyor, siz de deneyebilirsiniz. Tadan herkes çok beğendi. Ama daha sağlıklı olması … Okumaya devam et Tam Kıvamında Trileçe

Peynirli Ispanaklı Tepsi Böreği

Mutfakta 7. Gün Küçüklüğümden beri çok sevdiğim lezzetlerden biri ıspanaklı börek. Bugün tek tek gül böreği gibi sarmak yerine tepside şipşak yapılabilecek bir versiyonunu denedim. Peynirli Ispanaklı Tepsi Böreği İç Malzemesi: 500 gr Ispanak (yıkanıp doğranmış) 1 soğan Tuz Karabiber Kırmızı toz tatlı biber Zeytinyağı Herhangi bir peynir çeşidi Yoğurtlu Malzeme: 1 bardak yoğurt 2 yumurta (birinin sarısı böreğin üzerine sürülecek) 3/4 bardak çiçek yağı … Okumaya devam et Peynirli Ispanaklı Tepsi Böreği

Kayısı Çekirdeği Tadı Veren Acı Badem Aromalı Çatlak Kurabiye

Mutfakta 6. Gün Market raflarında değişik ürünler gördüğümde alıp denemeyi seviyorum. Geçenlerde bu şekilde Dr. Oetker’in Acı Badem Aroması almıştım. Ancak amacım acı badem kurabiyesi yapmak değil normal bir kurabiyenin hamuruna katarsam hoş bir badem tadı verip vermeyeceğini görmekti. Bunun için annemin kendi çatlak kurabiyeleri için kullandığı aşağıdaki tarife bir çay kaşığı acı badem aroması ekledim. Tadı desteklemesi için kurabiyenin içinde de badem kullandım. Malzemeler: … Okumaya devam et Kayısı Çekirdeği Tadı Veren Acı Badem Aromalı Çatlak Kurabiye

Enfes Sebzeli Makarna Graten

Mutfakta 5. Gün Bugün Bilkent yemekhanesinde vejetaryen menüde çıktığı gün etli alternatifinden daha fazla tercih edilen bir ana yemeği, evde kolay malzemelere kaçarak yapmayı deneyeceğim. Bu tariften çok servis çıktığı için özellikle koronavirüs sonrası kalabalık sofralarda tercih edilebilir. Sebzeli Makarna Graten Malzemeler: Yarım paket fırın makara/Bucatini (başka makarna çeşitleri de olabilir) 1 konserve garnitür 1 konserve mısır 1 adet brokoli Tuz Beşamel sos için: 2 … Okumaya devam et Enfes Sebzeli Makarna Graten

Beklenmedik Tat: Sütlü Ispanak Çorbası

Mutfakta 4. Gün Merhabalar, Bugün mutfağa girişimin dördüncü günü ve daha önce evde de hiç pişirmediğimiz yeşil bir çorba yapmayı deneyeceğim. Tarife şuradan ulaşabilirsiniz, ben aşağıdaki oranları kullandım. Malzemeler: 250 gr ıspanak (yıkanmış, doğranmış) 1 adet patates 1 adet soğan 1 su bardağı süt 1/3 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber … Okumaya devam et Beklenmedik Tat: Sütlü Ispanak Çorbası

Bol Malzemeli Bademli İç Pilav

Mutfakta 3. Gün Bugünkü tarifimiz benim yemeyi çok sevdiğim ama evde o kadar sık pişirmediğimiz bir pilav türü. Bademli İç Pilav Malzemeler şöyle: 2 su bardağı baldo pirinç 2.5 su bardağı et suyu 1 fincan sıvı yağ 1 kaşık tereyağ 1 beyaz soğan 2 yemek kaşığı çam fıstığı 2 yemek kaşığı badem 2 yemek kaşığı kuş üzümü 1 çay kaşığı yenibahar 1/2 çay kaşığı tarçın … Okumaya devam et Bol Malzemeli Bademli İç Pilav